豚しゃぶ 作ってみた

水１リットルに小さじ１の塩を入れて沸騰したら
大さじ１の日本酒を入れ(ここは適当の多めですね)、５〜７枚、拡げて重ねた豚肉を投入し、色が変わったら、直ぐにザルに取り出す。
これを繰り返して、ザルの豚肉を冷蔵庫で冷やして、完成です。