無手無冠

朝から雨で、結局ご近所に買い物に行っただけで、部屋に戻ってきました。

といってもスーパーでの捕獲品は高知が溢れていますよ。

高岡郡四万十町の無手無冠という蔵の酒槽一番汲み
さかぶね一番汲み、と読みます。

生原酒、20度もあって濃厚芳醇。
酵母が生きているので味が変化すると書かれてて…
これは昨年11月詰めなので、爽やかさは影をひそめて、濃厚な旨味が押し寄せてきます。

カツオのたたき、マグロのカマなど
海の幸と至福の夕べ♪